Gestão
Sustentabilidade
Pequenos negócios turísticos

Nos dias de hoje as pessoas e as empresas são imediatistas. Neste cenário, as empresas demandam por estratégias de negócios e formas de gestão que tragam bons resultados sucessivamente, dessa forma busca-se empregar estratégias de negócios inovadoras e formas de gestão efetivas, promovendo integração entre eles e utilização correta dos recursos disponíveis para que se tenha um bom resultado ao final do processo. Trata-se de um estudo de natureza exploratória e descritiva, desenvolvido com o objetivo de determinar como a gestão sustentável pode ser utilizado como uma ferramenta de gestão sustentável no caso particular do pequeno negócio turístico o restaurante Casa Tchicau. Para além do objetivo geral, buscou-se, ainda: analisar os conceitos envolvendo o turismo a gestão e a sustentabilidade de acordo com a opinião de diferentes autores; contextualizar o setor do turismo nas pequenas economias insulares; diagnosticar o sistema de gestão atual dos pequenos negócios turísticos, no caso específico do Restaurante Casa Tchicau; analisar os eixos básicos da gestão sustentável dos pequenos negócios turísticos. A pesquisa seguiu a abordagem quali-quantitativa sendo caracterizada como um estudo de caso. Os dados foram recolhidos mediante inquéritos e entrevistas aos clientes e a gestora do restaurante. Procedeu-se também a análise swot da empresa através da análise documental da empresa no que tange as suas estratégias de gestão. A partir a análise dos dados, verifica-se que a implementação de ferramentas de gestão traz inúmeras vantagens competitivas a empresa.